September Nutrition Notes: Food Safety

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Food handling risks are more common than people might imagine. If food is not handled with safety, foodborne illnesses will occur causing people to get sick. There are many types of bacterial viruses which can contaminate the food we eat if not handled properly. Normally it takes 1 to 3 days for a foodborne bacteria to cause an illness. But the possibility of becoming sick can be any time from 20 minutes to 6 weeks after eating food contaminated with dangerous bacteria. Foodborne illnesses occur because of the amount of pathogens found in food we consume. We can take precautions to fight dangerous bacteria by following simple food safety rules. Some groups of people are even more vulnerable to getting sick, such as, older adults, pregnant women, young children, people with weak immune system and chronic illnesses.

Food Safe Tips

Los riesgos de manejo de comida son mas comunes de lo que la gente se puede imaginar. Si la comida no es maneja-da con seguridad, enfermedades transmitidas por los alimentos pueden suceder causando que las personas se enfer-men. Hay diferentes tipos de virus bacterianos que pueden contaminar la comida que comemos si no se maneja apro-piadamente. Normalmente toma de 1 a 3 días para que las bacterias transmitidas por alimentos causen alguna enfer-medad. Pero la posibilidad de enfermarse puede ser cualquier momento entre 20 minutos a 6 semanas después de consumir comida que este contaminada con alguna bacteria. Enfermedades transmitidas por los alimentos pueden suceder por la cantidad de patógenos encontrados en las comidas que comemos. Podemos tomar precauciones para pelear bacterias peligrosas al seguir simples reglas de seguridad alimenticia. Hay un grupo de personas que pueden ser mas vulnerables que otros. Algunos de esos grupos de personas son; adultos mayores, mujeres embarazadas, ni-ños pequeños, personas con un sistema inmune débil y enfermedades crónicas.

Sanidad en la alimentacíon

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